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下面附上一則新聞讓大家了解時事
中國時報【鄭夙玲╱台中報導?攝影】
吃新鮮美味的日本便宜料理，也可以很超值！「石川立壽司」專為母親節推出握壽司分享餐，包括來自日本的螢烏賊、星鰻、松葉蟹肉，來自加拿大的牡丹蝦、海膽，來自澎湖的海鱺、紅紺等22款不同食材製做的壽司美味澎湃上桌，光是賣相就教人垂涎三尺！
位在台中公園旁的石川立壽司店，空間不大、裝潢不美、知名度更是不高，這麼不起眼的小店，卻有不少識途老馬聞「鮮」而來，為的就是這裡的生魚片及握壽司。
「老闆是海產供貨商，所以店裡的食材不但很新鮮，價格也比外面便宜1～2成。」主廚陳昱憲以綜合生魚片為例，包括挪威鮭魚、日本甜蝦、安平港軟絲、基隆竹筴魚等16款生魚片搭配阿里山山葵，一份只賣580元，如果在高級日料店，同等級食材至少花上800、900元。
陳昱憲是彰師大畢業的高材生，從小跟著父親學做日本料理，除了基本工紮實，經營理念也深受父親影響。「爸爸開店從未賺大錢，因為讓客人吃得滿足，才是他真正的成就感。」傳承父親作風，陳昱憲喜歡食材用好一點、價格賣便宜一點，每次料理端上桌，總讓客人驚呼連連。
像是新推出的日本螢烏賊搭配加拿大海膽與日本山藥細麵，一份只賣200元，物超所值的定價可是連老闆直呼太便宜了呢！
■Index
★石川立壽司╱台中市東區雙十路1段8號╱04-22137388╱11:00～14:00及17:00～21:00╱收一成服務費
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中國時報【洪釧瑜╱台北報導】
相傳，龜苓膏是由清朝時太醫嚴綺文流傳出的宮廷祕方，據稱有清熱解毒等功效。香格里拉台北遠東國際大飯店中餐行政主廚何華表示，以前如果有人皮膚長東西，老醫生就會要他買烏龜煲湯喝，但這烏龜湯的成本與時間實在太高了，所以才慢慢演變成為龜苓膏。
■四季可食 溽暑更適
其實，龜苓膏四季可食，為什麼特別要在夏天吃？因為龜苓膏的藥效主要來自龜板及土茯苓，前者又叫龜甲，即是烏龜的甲殼，性味甘、寒，有滋陰潛陽、補腎健骨、養血補心的功效；後者性味甘、淡、平，可解毒、除溼。故在潮溼的溽暑吃上一碗最合適。
正統龜苓膏是以受保護動物金錢龜、土茯苓等等中藥材製成的凝固膏狀。龜板含有豐富的骨膠原，以金錢龜最有效，但因金錢龜為受保護動物，且光要將金錢龜板燉出精華，就得花上10個小時，所以以其製成龜苓膏的價錢十分昂貴且違法。目前大部分使用丑龜、鷹嘴龜、巴西龜等等龜板製作，何華說。
■加何首烏、人參 效果加乘
何華對這一碗「蜂蜜龜苓膏」要求很高，除了基本的龜板膠、土茯苓外，還加了何首烏，以及名貴的人參與花旗參，後兩者能養中氣，讓龜苓膏的補身效果更加乘，真可說非常捨得用料！不過，有些人的體質不適合吃人參，這點何華也考慮到了，所以他除了熱性的人參外，還搭配了涼性的花旗參，這樣就能平衡藥性。
然而，需注意的是，龜苓膏屬於清涼解毒的食品，因此女性經期間及孕婦不宜食用。另外，除非真的無法接受龜苓膏的苦味，不然何華還是建議，不加蜂蜜直接品嘗，效用最好。而市面上也充斥了假的龜苓膏，大多以仙草製作，不過從外觀、味道上無法分辨，所以還是選擇有信用的店家較有保障，何華說。
■Index
★香格里拉台北遠東國際大飯店香宮╱台北市敦化南路2段201號6樓╱02-77112080╱12:00～14:30、18:00～21:30╱另收一成服務費
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